İrlanda Viski Pastası Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru üzüm, 3 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1/4 su bardağı viski, 3/4 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı açık kahverengi şeker, 3 yumurta sarısı, 3 yumurta beyazı, 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2 su bardağı elenmiş pudra şekeri, 1 limon, suyu sıkılmış

Hazırlanışı

1. * Kuru üzümleri, limon kabuğunu ve viskiyi küçük bir kaseye koyun ve bir gece bekletin. 20 cm kare kek kalıbının tabanını, tereyağı sürülmüş ve unlanmış parşömen kağıdıyla kaplayın. Fırını 175 dereceye (350 derece F) önceden ısıtın. Unu, tuzu, karanfilleri ve kabartma tozunu bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun. * Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin. Yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın. Un karışımını hızlıca çırpın. Islatılmış kuru üzümleri karıştırın. * Ayrı bir temiz kasede yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın ve karışıma katlayın. Bunu hazırladığınız kalıba dökün ve 175 derece C (350 derece F) fırında 45 ila 60 dakika veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekinizi tel ızgara üzerinde iyice soğutun. * Sır için: Limon suyunu elenmiş pudra şekeriyle karıştırın ve üzerine gezdirebileceğiniz kadar viski ve ılık su ekleyin.

Paylaş