İrlanda Kremalı Çikolatalı Mus Tarifi

Malzemeler

• 6 yumurta, sarısı, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 1 su bardağı soğutulmuş krema, 3 1/2 yemek kaşığı İrlanda kreması likörü, 8 ons çikolata, doğranmış

Hazırlanışı

1. * Bir karıştırma kabında, yumurta sarılarını ve şekeri orta hızda bir mikserle soluk, kremsi ve koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. * Temiz çırpıcılarla, kremayı plastik olmayan bir kapta orta hızda kabarana ve krema sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Yumurta sarısı karışımının 1/3'ünü çırpılmış kremaya katlamak için lastik bir spatula veya tel çırpıcı kullanın. Spatulayı kabın ortasından, ardından kabın kenarlarından yavaşça geçirin ve tamamen birleşene kadar tekrarlayın. Kalan yumurta sarısı karışımını ve ardından İrlanda kreması likörünü ekleyin ve birleşene kadar katlayın. * Mikrodalgaya uygun bir kapta, çikolatayı düşük güçte çok yavaşça eritin, topakları eritmek için karıştırın. Daha önce olduğu gibi çikolatayı İrlanda kreması karışımına çok yavaşça katlayın, mümkün olduğunca kabarık hacimde tutun. Temiz çırpıcılarla, yumurta beyazlarını plastik olmayan bir kapta orta-yüksek hızda sert tepecikler oluşana kadar çırpın, yumurta beyazlarını çikolata karışımına eşit şekilde birleşene kadar yavaşça katlayın. Musu, tatlı kaselerine veya bardaklara paylaştırın ve 4 ila 6 saat buzdolabında bekletin.

Paylaş