İrlanda Kirazlı ve Kuru Üzümlü Kek Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı tereyağı, 2 su bardağı beyaz şeker, 6 yumurta, 3 su bardağı çok amaçlı un, 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 1/2 çay kaşığı tuz, 16 ons süzülmüş maraschino kirazı, 1 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1 yemek kaşığı pudra şekeri veya ihtiyaç duyulduğu kadar

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. Yivli boru kalıbını (Bundt® gibi) tereyağı ve unlayın. * Tereyağı ve şekeri büyük bir kasede mikserle açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları birer birer tereyağı karışımına çırpın. * Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kasede eleyin. Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar un karışımını tereyağı karışımına karıştırın. Kirazları ve kuru üzümleri katlayın. Hamuru hazırlanmış yivli boru kalıbına dökün. * Önceden ısıtılmış fırında eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 1 1/2 saat pişirin. * Kekinizi tamamen soğuması için soğutma rafına çıkarmadan önce 10 dakika boru kalıbında soğutun. Üzerine pudra şekeri serpin.

Paylaş