İrlanda Kahverengi Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı tam buğday unu, 1/4 su bardağı çabuk pişen yulaf ezmesi, 1 1/2 su bardağı yağsız sade yoğurt, 1 çay kaşığı süt veya ihtiyaç halinde daha fazla (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. * Fırını 190 dereceye (375 derece F) önceden ısıtın. * Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın. * Çok amaçlı unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu bir kasede karıştırın. * Tereyağını bir hamur karıştırıcısı veya 2 bıçakla un karışımına karışım ince kırıntılar oluşana kadar kesin. * Tam buğday ununu ve çabuk pişen yulaf ezmesini tereyağı karışımına karıştırın. * Yoğurdu yulaf ezmesi karışımına yavaşça karıştırın. Karışım bir arada tutulamayacak kadar kuruysa, hamur bir arada tutulana kadar, yapışkan olmamalı, bir seferde 1 çay kaşığı süt ekleyin. * Hamuru hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine alın, bir top oluşturmak için yaklaşık 5 kez hafifçe yoğurun. * Hamuru hazırlanan fırın tepsisinin ortasına yerleştirin, somunun üstüne büyük bir 'X' kesin. * Önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin, soğuması için bir rafa aktarın. Ekmek ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Paylaş