İngiliz Noel Pastası Tarifi

Malzemeler

• 3 1/4 su bardağı çok amaçlı un, 1 tatlı kaşığı karışık baharat, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1 1/2 su bardağı tereyağı, 1 3/4 su bardağı toz şeker, 6 yumurta, 2 su bardağı kuru üzüm, 2 su bardağı kuru üzüm, 4 su bardağı kuru frenk üzümü, 1 su bardağı şekerlenmiş kiraz, 3/4 su bardağı kıyılmış badem, 2 yemek kaşığı brendi

Hazırlanışı

1. * 20 cm kare bir fırın kabını yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplayın. Bir kenara koyun. * Büyük bir kapta unu, karışık baharatları, tarçını ve limon kabuğu rendesini karıştırın. Bir çırpma teli ile karışana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer ekleyip her biri karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri nemlenene kadar karıştırın, ardından kuru üzümleri, altın kuru üzümleri, kuş üzümlerini, kirazları ve bademleri katlayın. * Hazırladığınız kalıba dökün ve üstünü düzeltin. Kaşığın arkasıyla kekin ortasına hafif bir baskı yapın, böylece kek düzleşecektir. Üzerini örtün ve bir gece serin bir yerde bırakın. * Fırını 150 dereceye (300 Fahrenheit) önceden ısıtın. Kek kalıbını bir fırın tepsisine yerleştirin. * Önceden ısıtılmış fırında 4 saat pişirin. Kek pişince ortasına batırılan bir şiş temiz çıkmalıdır. Tavada 1 saat soğutun, sonra tel rafa alın ve kağıdı çıkarın. Tamamen soğuduğunda, her santiminde bir şişle delin ve deliklere brendi koyun. Mumlu kağıda sarın ve servis edene kadar serin bir yerde saklayın.

Paylaş