İngiliz Çörekleri Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı çok amaçlı un, 2 yemek kaşığı çok amaçlı un, 2 tatlı kaşığı hızlı mayalanan instant maya, 1 tatlı kaşığı beyaz şeker, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 1/4 su bardağı ılık su (112 ila 118 derece F/44 ila 48 derece C), 1 1/4 su bardağı ılık süt (112 ila 118 derece F/44 ila 48 derece C), 4 adet açık üstlü 3 inçlik metal kurabiye kalıbı veya çörek kalıbı, pişirme spreyi

Hazırlanışı

1. * Büyük bir karıştırma kabında 2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un, maya, şeker ve tuzu çırpın. Ayrı bir kapta su ve sütü birleştirin ve hamur kalın ve pürüzsüz olana kadar süt karışımını kuru malzemelerle hızla çırpın. Bir havluyla örtün ve süngerimsi olana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Süngerimsiliği azaltmak için hamuru karıştırın. * Fırına bir raf yerleştirin ve fırını 150 derece F'ye (65 derece C) önceden ısıtın. * Bir tavayı ve yuvarlak metal açık üstlü kurabiye kalıplarını veya crumpet kalıplarını pişirme spreyi ile yağlayın. Tavayı orta-düşük ateşte ısıtın, metal kesicileri veya kalıpları tavaya yerleştirin ve kalıpların ısınmasını bekleyin. Hamuru kalıplara kaşıkla dökün ve yaklaşık yarısına kadar doldurun. Crumpetlerin altları kızarana, üstleri neredeyse kuru görünene ve üstlerinde kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. * Kalıpları tavadan çıkarmak için maşa kullanın ve kalıpları crumpetlerden çıkarın. Diğer tarafları kızarana kadar 1 ila 2 dakika daha pişirmek için çörekleri çevirin ve tavaya geri koyun. Kalan hamurla tekrarlayın. Kalan çörekleri pişirirken önceden ısıtılmış fırındaki rafta pişmiş çörekleri sıcak tutun.

Paylaş