İç Pilav Ve Tandır Tarifi

Malzemeler

• . Pilav için* 1 su bardağı pirinç, * 50 gram sıvı yağ + 50 gram tereyağ, * 1, 5 su bardagı sıcak su, * Yarım çay bardağı dolmalık fıstık, * Yarım çay bardağı kuş üzümü, * Tarçın, * Yenibahar, * Tuz. Et için* 500 gram gerdan eti, * 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Ben pilavı suya salma yaparım hep. Tadını da öyle buluyorum aslında hadi bakalım başlayalım.İlk pirinçlerimiz 4-5 kez yıkanır ve 10 dk suda bekletilir. Tencereye yağ dökülür eritilir dolmalık fıstıklar kavrulur, kaynamış su ilave edilir arkasından tarcın az yenibahar ve tuz atılıp kaynatılır, pirinçler süzülüp atılır kuş üzümleri atılıp harlı ateşte fokurdatılır kapak kapatılır ve suyunu çekmeye yakın üzeri göz göz olunca ocağın altı kısılır ve suyunun tamamen çekmesi beklenir.Etimize gelelim, aslında ben eti ilk soğan havuç taze baharatlar ve sarımsak ile haşladım siz de böyle yapabilirsiniz daha sonra eti soğutun ve elinizle tiftikleyin tekrardan tiftiklenmiş eti tencerede çok ince kıyım sarımsak ve tuz karabiber ile kavurun.

Paylaş