Hünkar Beğendi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo dana kuş başı, * 2 küçük boy patlıcan, * 2 çorba kaşığı un, * 1 çorba kaşığı tereyağı, * Yarım litre süt, * 125 gram rendelenmiş kaşar peyniri, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Dana kuş başı etlerimizi düdüklü tencere de 45 dk pişiriyoruz. Ocağın üstünde veya fırında patlıcanlarımızı közlüyoruz. Soyup çatal yardımıyla iyice ezip püre haline getiriyoruz. Teflon tencerede tereyağını eritiyoruz sonra unu ilave edip bir iki dk kısık ateşte kavuruyoruz ardından sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz hafif kıvamlandığı anda patlıcan püremizi ilave edip ocağın altını kapatıp rendelenmis kaşar peynirini ve tuzunu ilave edip iyice karıştırıyoruz tabağa beğendimizi güzelce yayıyoruz üzerine de etimizi koyuyoruz arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirilebilir. Afiyet olsun.

Paylaş