Hünkar Beğendi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 3 adet iri patlıcan, * 2 adet domates, * 1 adet yeşil biber, * 1 diş sarımsak orta boy, * 1 adet soğan, * 1 yemek kaşığına yakin salça, * Yarım tatlı kaşığı tuz.. Beşamel sos* 1 tepeleme yemek kaşığı un, * 1 yemek kaşığı tepeleme margarin yada tereyağı, * 2 su bardağı süt, * Yarım tatlı kaşığı tuz sütü az gelirse yarım su bardağı ilave edilebinilir, * 300 gram kuşbaşı et

Hazırlanışı

1. Patlıcanları fırında közlüyoruz ,etimizi az suyla haşlıyoruz ,suyu azalınca ilave ediyoruz, suyu çekmesine yakın doğradığımız domatesi soğanı biberi ve salçayı tuzunu ilave ediyoruz. İstenilirse 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edilebilinir. Ben koymadım etin yağı yeterli geldi. Biraz daha kısık ateşte pişiriyoruz. Beşamel sos için yağı eritiyoruz unu ekleyip kavuruyoruz sütü ekleyip topaklanma olursa mikser yada blandırla çırpıyoruz. Közlediğimiz patlıcanları ve sarımsağı robottan geçiriyoruz beşamel sos ılıyınca içine ekliyoruz. Ve servise hazır. Hünkar beğenmekde haklıymış:) Çok lezzetli oluyor yapacaklara afiyet olsun.

Paylaş