Hindi çoban böreği Tarifi

Malzemeler

• 3 büyük patates, soyulmuş, 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında, 1/4 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, doğranmış, 1 pound kıyma, 1 büyük havuç, rendelenmiş, 1 (4,5 ons) kutu dilimlenmiş mantar, 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz, 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 diş sarımsak, kıyılmış, 1 çay kaşığı tavuk bulyon tozu, 1 yemek kaşığı çok amaçlı un, tuz, karabiber, tatmak için

Hazırlanışı

1. * Patatesleri yumuşayana kadar, 15 ila 20 dakika kaynatın. Patatesler pişerken diğer malzemeleri bir araya getirin. * Patatesleri tereyağı ve sütle ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kenara koyun. * Fırını 190 dereceye (375 derece F) önceden ısıtın. * Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı karıştırın. Soğan yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kıyma, havuç, mantar, maydanoz, kekik, sarımsak ve tavuk bulyonunu karıştırın. Et parçalanıp pişene kadar pişirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Unu karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. * Et karışımını derin bir turta tepsisine veya güveç kabına aktarın. Patates püresini etin üzerine yayın ve bir çatalla karıştırın. * Önceden ısıtılmış fırında, patates püresinin üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Paylaş