Hasenpfeffer (Rabbit Stew) Tarifi

Hasenpfeffer (Rabbit Stew) Tarifi
Hasenpfeffer (Rabbit Stew)

Malzemeler

  • 3 pounds rabbit meat, cleaned and cut into pieces, 1/2 teaspoon salt, 1/3 cup all-purpose flour, 1/2 pound bacon, diced, 1/2 cup finely chopped shallots, 1 clove garlic, finely chopped, 1 cup dry red wine, 1 cup water, 1 tablespoon chicken bouillon granules, 1 tablespoon currant jelly, 10 black peppercorns, crushed, 1 bay leaf, 1/4 teaspoon dried rosemary, crushed, 2 teaspoons lemon juice, 3 tablespoons water, 2 tablespoons all-purpose flour, 1/8 teaspoon dried thyme, crushed
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. * Place bacon in a large, deep skillet. Cook over medium high heat until evenly brown. Drain on paper towels and set aside. Sprinkle rabbit with salt and coat with 1/3 cup flour, shaking off excess. Brown rabbit in remaining bacon fat. Remove from skillet, along with all but 2 tablespoons of the fat, and reserve. * Saute shallots and garlic in skillet for about 4 minutes, until tender. Stir in wine, 1 cup water and bouillon. Heat to boiling, then stir in jelly, peppercorns, bay leaf, and rosemary. Return rabbit and bacon to skillet. Heat to boiling, then reduce heat to low. Cover and let simmer about 1 1/2 hours or until rabbit is tender. * Remove bay leaf and discard. Place rabbit on a warm platter and keep warm while preparing gravy. * To Make Gravy: Stir lemon juice into skillet with cooking liquid. Combine 3 tablespoons water with 2 tablespoons flour and mix together stir mixture into skillet over low heat. Finally, stir in thyme. Pour gravy over stew and serve, or pour into a gravy boat and serve on the side.

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."