Harika Ali Nazik Tarifi

Malzemeler

• * 5-6 bostan patlıcanı, * 4 iri yeşil biber, * 300 gr kuşbaşı, * 2 yemek kaşığı tereyağı, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ. sosu için* 1 yemek kaşığı tereyağı, * 1 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 yemek kaşığı toz biber. üzerine* 2 su bardağı yoğurt, * 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar ve biberler közlenerek buzdolabı poşetine koyulup ağzı bağlanır.(Kabuklarının daha kolay soyulması için)Doğranan Etler düdüklü de 20 dk pişirilir.2 şer yk tereyağı ve Sıvı yağda kavrulur.Kavrulan etler kenarı bırakılır.Soğuyan Patlıcan ve biberler ince ince kıyılarak etin kavrulduğu tencereye alınarak etten kalan yağ ile 2-3 dk kavrulur tuzu atılarak altı kapatılır 5 dk bekletilir.Sarımsaklı yoğurt hazırlanarak kavrulan Patlıcan ve biberlere eklenir.Servis tabağına alınır üzerine kavrulan etten koyulur.Sos olarak da 1 er yk tereyağı ve sıvı yağ da yakılan yağın içine toz biber atılır.Servisimizi sosla süsleriz-Afiyet olsun ☺️????????

Paylaş