Hardallı Tavşan Tarifi

Malzemeler

• 1 adet tavşan eti, temizlenmiş ve parçalara ayrılmış, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 3 yemek kaşığı hazır hardal, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 su bardağı beyaz şarap, 4 küçük soğan, 2 dilim pastırma, 1/2 inçlik parçalara kesilmiş, 1 portakal

Hazırlanışı

1. Fırını 175 derece C önceden ısıtın.
2. Tavşanı tuz ve karabiberle tatlandırın ve üzerine hardalı sürün.
3. Bir güveç kabına yerleştirin ve etrafına yağ ve beyaz şarap dökün.
4. Sonra küçük soğanları koyun ve pastırma parçalarını serpin.
5. Önceden ısıtılmış fırında, üstü kapalı olarak 30 dakika pişirin.
6. Kapağı çıkarın ve tavşan parçalarını ters çevirin.
7. Portakalın suyunu sıkın.
8. Üzerini kapatmadan tekrar fırına koyun ve tavşan yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
9. Dilimlenmiş portakal ve patates püresiyle servis edin. Afiyet olsun!

Paylaş