HALKALI MUHALLEBİ Tarifi

Malzemeler

• 1 lt süt
• 5 çorba kaşığı un
• 8 çorba kaşığı şeker
• 70 g tereyağı
• 5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 vişne suyu

Hazırlanışı

4. Tereyağı, ayçiçek yağı ve unu bir tencereye alın. Un çok sararmayacak halde 4-5 dakika kadar karıştırarak kavurun. Tencereyi ocaktan alarak, yavaş yavaş sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Karışımı ikiye ayırın. Her iki kesime da 4 çorba kaşığı şeker ilave ederek pişirin. Piştikten sonra ocaktan indirdiğiniz muhallebilerden birinin içine vişne suyu ekleyip düzgünce karıştırın.
6. Diğer tenceredeki muhallebiye de vanilya ekleyip karıştırın. Kelepçeli kek kalıbının içini streç ile kaplayın.
7. Kalıbın orta kısmına birinci evvel 1 kepçe beyaz muhallebi, akabinde 1 kepçe vişneli muhallebi dökün. Bu süreci tüm muhallebiler bitinceye kadar devam ettirin. Muhallebiler oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
8. Oda sıcaklığındaki muhallebiyi buzdolabına alarak en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Paylaş