Güveçte Patatesli Et Sote (Kaşarlı) Tarifi

Malzemeler

• * 250 gr dana kuşbaşı, * 1 adet kuru soğan, * 1 adet kapya biber, * 1 adet yeşil biber, * 2 diş sarımsak, * 1 adet domates, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, * 1 adet defne yaprağı, * 3 orta boy patates, * Patatesleri kızartmak için sıvı yağ. Üzerine:* Domates dilimleri, * Kaşar dilimleri.

Hazırlanışı

1. Tenceremize kuşbaşı doğranmış etleri alıp suyu salana kadar kavuralım. Küp küp doğranmış soğanı ve sıvı yağını ekleyip soğanlar yumuşayana dek pişirelim. Ardından defne yaprağını, küçük küçük doğranmış biberleri, sarımsağı ve domatesi ilave edip 2-3 dk daha kavuralım. Salça ve baharatlarını da ayarlayıp salçanın kokusu çıkınca 1-2 bardak sıcak su ilave edelim (fazla sulu olmasın) ve 5-6 dk pişirelim. Bu arada patatesleri soyup küp küp doğrayalım ve ayrı bir tencerede çok az kızartalım. Pişen etlere kızartılmış patatesleri ekleyip güveçlere boşaltalım. Üzerlerine domates ve kaşar dilimleri yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun :)Not: bu malzemelerle 4 porsiyon çıkıyor.

Paylaş