Güveçte Etli Türlü Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 500 gr kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti, * 1 adet soğan, * 1 adet büyük boy patates, * 1 adet kabak, * 1 adet patlıcan, * 1 adet kırmızı biber, * 1 adet yeşil biber, * 2 adet domates, * 2 diş sarımsak, * 1, 5 yemek kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı toz biber, * Tuz, * 3 su bardağı sıcak su, * 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Güveç kabım orta boy kaptır.İlk önce patlıcanı alaca soyup tuzlu suyun içine alalım, sıvı yağı geniş bir tavada kızdırıp kuşbaşı etleri orta ateşte karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirelim, soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp güveç kabının dibine yayalım, soğanların üzerine eti yayalım, ardından sırasıyla küp küp doğradığımız patates ve kabağı güveç kabına yayalım, sonrasında küp küp doğranmış patlıcanları sıkarak sudan alalım ve kabakların üzerine yayalım, biberleri iri iri doğrayıp güvece yayalım, domatesleri isterseniz soyup minik minik doğrayalım ve güvecin üzerine yayalım, sarımsakları rendeleyelim veya minik minik doğrayıp güvece ekleyelim, diğer tarafta ayrı bir kapta salça, toz biber, su ve tuzu çırpıp güvecin üzerinde gezdirelim, kapağı varsa kapatalım yoksa kapaksız da pişirebiliriz, güveci fırına verip 200 derecede 2-2, 5 saat kadar pişirelim.Arzunuza göre küçük güveç kaplarında servis yapabilirsiniz. Servise Hazır. Afiyet olsun.

Paylaş