Güveçte Etli Türlü Tarifi

Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı güveçlik et2 büyük boy soğan200 gr. kadar fasülye2 orta boy patlıcan2 orta boy kabak3 orta boy patates1 kase bezelye (veya barbunya olabilir)4-6 adet (büyüklüğüne göre) domates4-5 diş sarımsak3-4 yemek kaşığı zeytinyağıtuz, arzuya göre karabibergüveç tarifigüveçte etli türlüaysenurŞubat 17, 2016 tarihinde, saat 10:53 pm Merhaba Ayfer Hanım çok teşekkür ederim ???? Sizin güzel görüşünüz..Yanıtla

Hazırlanışı

1. Güveci ilk defa kullanıyorsanız içinin her tarafını tereyağı ile yağlayıp güveç ısınıp tereyağı eriyene kadar ısıtılmış fırında fırınlayın.
2. Eti güvecin dibine yerleştirip ocağı açın
3. Suyunu salıp rengi dönene kadar ara sıra karıştırdıktan sonra üzerini uygun bir kapak ile kapatıp yarı yumuşamış hale gelene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
4. Bu arada sebzeleri hazırlayın: Fasülyeyi ayıklayıp yıkayıp iki veya üçe bölün.
5. Patatesleri ve kabakları soyup iri küplere doğrayın.
6. Patlıcanları alacalı soyup aynı şekilde doğrayın.
7. Domatesleri soyup çok ufak olmayacak şekilde doğrayın, soğanları yemeklikten biraz daha iri doğrayın.
8. Etler yarı piştikten sonra önce soğanları ve domateslerin üçte biri yerleştirin.
9. Sırasıyla fasüyle, patates, bezelye veya barbunya, patlıcan, kabak, iri doğranmış soyulmuş sarımsak ve domatesleri yayarak yerleştirin.
10. Tuz, zeytinyağı ve sulu istiyorsanız 1 su bardağı kadar su ilave edin.
11. Üstünü kapakla kapatıp önce 10 dakika orta ateşte sonra en kısık ateşte et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
12. Pişip pişmediği kontrol edip altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.
13. ayfer polat
14. Şubat 10, 2016 tarihinde, saat 2:39 pm
15. yazılarınızı ve verdiginiz tarifleri okadar begenerek okuyorumki anlatamam siz müthiş bir ustasınız gerçekten tebrikler
16. Yanıtla
17. aysenur
18. Şubat 17, 2016 tarihinde, saat 10:53 pm
19. Merhaba Ayfer Hanım çok teşekkür ederim ???? Sizin güzel görüşünüz..
20. Yanıtla

Paylaş