Güveçte Et Sote Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kg sotelik et, * 3 adet patates, * 2 adet havuç, * Kızartmak için sıvı yağ, * Tereyağ, * Tuz. Sosu için* 4-5 adet domates, * 2 diş ezilmiş sarımsak, * Yarım yemek kaşığı domates salçası, * Yarım çorba kasesi et suyu, * Kekik, * Tuz, * Karabiber, * Pul biber, * Kimyon. Üzeri için* Rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı

1. Eti tencereye alıp yıkayalım. Üzerini geçinceye kadar su koyup haşlayalım. Biraz suyundan ayıralım. Tuz ve tereyağı katıp eti kavuralım. Patates ve havucu doğrayalım. Kızgın yağda ayrı ayrı kızartalım. Sosu için domatesleri küçük küçük doğrayalım. Kızarttığımız yağdan 3-4 yemek kaşığı katıp pişirelim. İçine sarımsağı, baharatları, salça ve et suyunu da katıp sosumuzu pişirelim. Güveçlerin için önce eti sonra kızarttığımız patates ve havucu, en üzerine de hazırladığımız sosu koyup 25-30 dakika kadar fırında pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de koyalım. Eriyinceye kadar tekrar fırına verelim. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Paylaş