Güveç Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram yarım yağlı kuşbaşı et, * 4 adet patlıcan, * 4 adet patates, * 4 adet kabukları soyulmuş domates, * 3-4 adet yeşil biber, * 5-6 diş sarımsak, * 1 adet büyük boy soğan, * 1 yemek kaşığı salça, * 1, 5 yemek kaşığı tereyağ, * Pul biber, tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Sebzelerimizi iri şekilde doğrayalım. Güvecimizin içerisine kuşbaşı etlerimizi koyalım. Sulanıp hafif suyunu çekince üzerine sırasıyla patlıcanı, kuru soğanı sarımsakları biberi, patatesi ve domatesi ekleyelim. Ben domates ve soğanın yarısını patates ve patlıcan arasına bir kısmını da en üste ekledim. En son 1 yemek kaşığı salçayı baharatları ve tuzu 1, 5 su bardağı sıcak su ile özeyip yemeğimizin üzerine dökelim. En üste 1 veya 1, 5 yemek kaşığı tereyağını parçalar halinde koyup güvecimizin ağzını kapatalım. Kısık ateşte karıştırmadan etimiz ve sebzelerimiz pişene kadar pişirelim. Tereyağı koymak istemeyen üzerine hafif sıvı yağda gezdirebilir. Yaz günü için harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Paylaş