Güney Afrika Malvapoeding (Hatmi Pudingi) Tarifi

Malzemeler

• Puding: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı beyaz sirke, 1/2 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı kayısı reçeli, 1 1/3 su bardağı kek unu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tutam tuz, Sos: 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 1/2 su bardağı su, portakal suyu veya şeri

Hazırlanışı

1. * Fırını 175 dereceye (350 derece F) önceden ısıtın. Küçük bir tencerede kısık ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarini sirke ve sütle birlikte eritin. Ateşten alın ve bir kenara koyun. Bu arada, unu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kaseye eleyin. * 1 su bardağı şekeri ve yumurtaları mikserle yüksek hızda kabarana ve açık renk alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Yavaş yavaş kayısı reçelini karıştırın. Kuru malzemeleri bir spatula kullanarak yumurta karışımına ılık süt karışımıyla dönüşümlü olarak katlayın. Hamuru yağlanmış, 1 litrelik fırına dayanıklı bir fırın kabına dökün. * Yaklaşık 45 dakika veya ortasına batırılan bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. * Kremayı, tereyağını, 1/2 su bardağı şekeri ve suyu bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene ve şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin. * Pudingi fırından çıkarın, bir şiş veya çatalla birkaç kez delin ve sıcak krema karışımını hemen pudingin üzerine dökün. Sıcak veya soğuk servis edin.

Paylaş