Gulaş (Eşime Parmaklarını Yedirten) Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg dana eti, * 5 adet soğan, * 5-6 adet domates, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 kutu domates sosu, * Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, * 3-4 adet defne yaprağı, * İsteğe göre patates püresi, pirinç pilavı veya makarna ile sevisi edebilirsiniz. Ben patates pürelisini çok seviyorum. :)

Hazırlanışı

1. Etinizi tencereye ilave edip suyunu çekene kadar yağsız kavurun. Suyunu çekmeye başlayınca zeytinyağı ilave edin bolca ve 4'e böldüğünüz soğanları da ilave edip iyice kavurun. Daha sonra soyduğunuz domatesleri de irice doğrayıp tencereye verin ve biraz kavurduktan sonra diğer malzemeleri de katın. Ne kadar yavaş pişirirseniz o kadar leziz oluyor. Tüm malzemeleri defne yaprakları hariç tencereye ilave ettikten sonra ocağın altını iyice kısıp pişmeye bırakın. Yaklaşık 4 saat sonra defne yapraklarını ilave edip yarım saat daha pişirdikten sonra yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun.

Paylaş