Gulaş Tarifi

Malzemeler

• * 500 gr kuşbaşı et, * 1 tane büyük soğan, * 1 tane kırmızı soğan, * 2 diş sarımsak, * 1 adet pırasa, * Yarım kırmızı top biber (bütün de kullana bilirsiniz ), * 1 kaşık karışık salça, * 1 kaşık sirke, * Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, * 1 çay kaşığı pudra şekeri, * 1 yemek kaşığı et bulyon tozu, * 1 yemek kaşığı tereyağı, * 1 su bardağı sıcak su, * Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğan, sarımsak, biber ve pırasa doğranır. (ince olmasın). Zeytinyağında biraz kavrulur ve bir tabağa alınır. Et tencereye alınır sirke ilave edilir. Suyunu salıp da çekene kadar kavrulur. Salça ve bir kaç damla su katılıp devam edilir kavurmaya. Pudra şekeri serpilir ve soğan karışımı da ilave edilip güzelce karıştırılır. Suyu da dökülür üstüne. Şimdi tüm baharatlar da katılır ve kısık ayarda pişirilir. Et yumuşadığında altı kapatılır, tereyağı da katılıp dinlendirilir. Afiyet olsun.

Paylaş