Greek Mousakka ( Yunan Musakka ) Tarifi

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan 300 gram kıyma 200 gram Kaşar peyniri 1 adet büyük soğan 2 adet domates 2 diş sarımsak 1 çay bardağı sıvı yağ Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından durulayın ve kurulayın.
3. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin.
4. Soğanın rengi pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
6. Doğranmış domates ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, karıştırın ve baharatları ilave edin.
7. Diğer tavada, patlıcanları kızartın veya fırında pişirin.
8. Pişen kıymalı harcı, kızarttığınız veya pişirdiğiniz patlıcanların üzerine yerleştirin.
9. ÜZerine rendelenmiş kaşar peyniri dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Paylaş