Gramın İrlanda Yahnisi Tarifi

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ, 4 kilo küp doğranmış dana eti, 2 tatlı kaşığı adaçayı, 10 adet patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 4 adet havuç, küp doğranmış, 1 (4 ons) kutu dilimlenmiş mantar, süzülmüş, 1 adet küçük soğan, doğranmış, 1 tatlı kaşığı kereviz tohumu, 1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber, 1 küp dana bulyonu, tuz, üzerini örtecek kadar su, 1 yemek kaşığı mısır nişastası veya gerektiği kadar, 1/4 su bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. * Yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın. Sığır etini yağa ekleyin ve adaçayı ile tatlandırın sığır eti her tarafı kızarana kadar pişirin suyunu süzün. * Sığır etini, patatesleri, havuçları, mantarları, soğanı, kereviz tohumunu, Worchestershire sosunu, karabiberi ve et suyunu yavaş bir tencereye koyun tuzla tatlandırın. Karışımın üzerini örtecek kadar su dökün. Yavaş pişiriciyi YÜKSEK seviyeye ayarlayın ve kapatın. Ara sıra karıştırarak 4 ila 5 saat pişirin. * Mısır nişastasını ve ılık suyu küçük bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın ve güveçte karıştırın. Güveç koyulaşana kadar 15 ila 20 dakika pişmeye bırakın.

Paylaş