GARNİTÜRLÜ ÇANAK KÖFTE Tarifi

Malzemeler

• 500 g kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber

Hazırlanışı

3. Köftesi için, kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Ekmek içi, yumurta, tuz ve baharatları ek edip yeterlice özdeşleşene kadar yoğurun. Kabın üzerini streç sinema ile kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
4. Havuç ve patatesleri zar formunda doğrayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip hafif canlı kalacak halde haşlayın. Suyunu süzüp bir kaba alın ve haşlanmış bezelyeleri ek edip karıştırın. Tuzunu ve ince kıydığınız dereotunu ekleyin. 
5. Köfte harcından yumurta büyüklüğünde modüller alıp elinizle küçük kase hali vererek fırın kabına yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Kızaran köfteleri fırından alıp içlerini hazırladığınız garnitür ile doldurun. Salçayı sıcak su ile açıp zeytinyağını ek edin ve fırın kabınının tabanına dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini köfte çanaklarının üzerine paylaştırın ve kaşar peynirleri eriyene kadar fırında pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Paylaş