Galce Çay Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• 2 3/4 su bardağı su, 1 (15 ons) paket kuru üzüm, 4 çay kaşığı karbonat, 1 1/2 su bardağı yumuşamış tereyağı, 1 1/2 su bardağı beyaz şeker, 3 yumurta, 2 yemek kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı vanilya özü, 1/8 çay kaşığı tuz, 4 su bardağı çok amaçlı un

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 dereceye (175 derece C) önceden ısıtın. İki adet 9x5 inçlik ekmek kalıbını hafifçe yağlayın. * Orta boy bir tencerede suyu ve kuru üzümleri birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve 2 dakika pişirin. Ateşten alın, kabartma tozunu karıştırın ve soğumaya bırakın. * Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklediğinizde iyice çırpın. Pekmez, vanilya ve tuzu karıştırın. Unu ekleyin ve ardından kuru üzüm karışımını iyice karışana kadar çırpın. Hamuru hazırlanmış kalıplara kaşıkla dökün. * Önceden ısıtılmış fırında, somunun ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 50 ila 60 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde kalıplarda soğutun. Oda sıcaklığında servis edin.

Paylaş