Füme Balık Turta Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 soğan, ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş, 6 patates, soyulmuş ve küp doğranmış, 2 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye, 2 (6 ons) somon fileto, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş, 1 pound füme mezgit fileto, boyanmamış, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş, 1 su bardağı doğranmış veya kıyılmış füme somon, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı çok amaçlı un, 3 su bardağı süt, 1 1/2 su bardağı rendelenmiş Red Leicester peyniri, 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber veya damak tadınıza göre, 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 23x33 cm'lik bir fırın kabını yağlayın. * Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğanları ekleyin, yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın, 5 ila 10 dakika. * Patatesleri ayrı bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su doldurun. Kaynatın, ardından çatalla delebilecek kadar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Patatesleri süzün ve hazırlanan fırın kabına aktarın. * Soğanları, somonu, mezgit balığını ve füme somonu fırın kabına ekleyin ve karıştırın. * Soğanların pişirildiği tavada, orta ateşte tereyağını eritin. Topak kalmayacak şekilde unu karıştırın. Birkaç dakika pişirin ve karıştırın, ardından sütü yavaş yavaş ekleyin. Sos koyulaşmaya başlayana kadar sık sık karıştırarak pişirin. Hindistan cevizi, tuz ve karabiberle tatlandırın ve ocaktan alın. Çedar peynirinin çoğunu eriyene kadar karıştırın, bir kısmını güvecin üzerine serpmek için ayırın. Sosu fırın kabının içindekilerin üzerine dökün ve kalan Cheddar peynirini serpin. * Önceden ısıtılmış fırında somon pişene ve üstündeki peynir kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Paylaş