FIRINDA SEBZELİ TAVUK GÖĞÜS ETİ Tarifi

Malzemeler

• 3 adet tavuk göğüs eti
• 3 adet havuç
• 500 g taze börülce
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sosu için
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Hazırlanışı

2. Kılçıklarını temizlediğiniz börülceleri yıkayıp süzün. Kabuğunu kazıdığınız havuçları da uzunluğuna dörde kesin. Havuç ile börülceleri kaynar suyun içinde 10 dakika haşlayın.
3. Sos için havanda ezilmiş sarımsakları ve kalan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın.
4. Tavuk etlerinden bir adedini çalışma tezgahının üzerine alın. Bıçak yardımı ile fotoğrafta gördüğünüz üzere tabanından kopmayacak biçimde, baklava dilimi halinde derin kesikler oluşturun.
5. Kalan tavuk etlerini de birebir biçimde kestikten sonra bu kesiklerin içine sostan çokça dökün.
6. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine havuçları, sosa buladığınız tavuk etlerini ve taze börülceleri yerleştirin. En son üzerlerine limon dilimlerini yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 40-45 dakika pişirin. Fırından alın, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını sebzelerin üzerlerine gezdirin. Bekletmeden çabucak servis yapın.

Paylaş