Fırında Sebzeli Kıyma Tarifi

Malzemeler

• * 300 gram kıyma, * 1 adet orta boy patlıcan, * 1 adet kırmızı biber, * 1 adet yeşil biber, * 1 adet soğan, * Tuz, * Karabiber, * Kırmızı biber, * Rendelenmiş kaşar peyniri, * Sıvı yağ. Beşamel Sosu için* 2 yemek kaşığı tereyağ, * 2 su bardağı süt, * 1. 5 yemek kaşığı un, * Karabiber, * Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcan, soğan ve biberleri küp küp doğrayıp az miktar sıvı yağ ile kızartalım. Karabiber, tuz ve kırmızı biberi de ekleyelim. Kızarmış olan sebzelerimizi bir tane fırın kabına aktaralım.Kıymayı da aynı şekil az miktar sıvı yağ ile kızartıp tuz ve karabiberimizi de ekleyelim. Kızarmış olan kıymamızı da sebzelerin üzerine aktaralım.Beşamel sosumuzu hazırlamak için tereyağını tavada eritelim üzerine sütü ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave edelim ve sürekli karıştıralım. Sosumuz topaksız olduktan sonra karabiber ve tuzumuzu ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alın ve kıymanın üzerine aktarın.Rendelenmiş kaşar peynirini de sosumuzun üzerine döktükten sonra fırında 20 dk 180° pişirelim.Servis yapıldığı zaman isteğe göre yanına yoğurt da ekliyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Paylaş