Fırında Sebzeli Dizme Köfte Tarifi

Malzemeler

• Sebzeleri dilimlendiğinde aynı boy olacak şekilde seçmeye gayret edin:3 adet orta boy patates2 adet patlıcan2 – 3 adet kabaksebzeleri tatlandırmak için:tuz, kekik, biberiye, zeytinyağı (isterseniz kimyon, zerdeçal, toz kırmızı biber ile daha farklı bir tat elde edebilirsiniz.)köfte için:1 büyük baş soğan 3-4 dilim bayat ekmek1 tutam maydanoz500gr. kıyma1 yumurtatuz, karabiber2-3 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı domates salçasısosu için:1 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı domates salçası2-3 diş sarımsak (arzuya göre)1 buçuk su bardağı sufırın yemeklerifırında dizme sebzeli köftetepside dizme sebzeli köfte yemeğivideo kekevi kfte dizme sebzeliaysenurHaziran 15, 2016 tarihinde, saat 3:30 pm iki katı olsa iyi olur, en azıından köftesi.. Bu malzeme 5-7 kişilik gibi diyebilirizYanıtla

Hazırlanışı

1. Önce köfteyi hazırlayın: Dörde bölünmüş soğan, ekmek ve maydanozu robottan geçirin.
2. Kıyma, baharat, yumurta ve salçayı ekleyip tekrar yoğrulana kadar arada basıp çekerek makineyi çalıştırın.
3. Elinizde de biraz yoğurduktan sonra buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bırakın.
4. Sebzeleri yıkayıp patatesi tamamen, kabağı ister soymadan ister soyup, patlıcanı da alacalı syup yarım cm. kalınlığında halkalara doğrayın.
5. Yağ ve baharatları ekleyip hepsini harmanlayın.
6. Köfteleri sebze dilimlerinden biraz daha büyük olacak şekilde yassı şekil vererek hazırlayın.
7. Yuvarlak fırın tepsisini yapışmamaları için hafif yağlayıp sebzelerden ve köfteden sırt sırta birer tane dizin. (Yapışmaz yüzeyli tepsi kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yoktur) Tüm tepsiyi bu şekilde doldurun.
8. Salçalı sos malzemelerini biz kasede birleştirip üzerine dökdük. Siz isterseniz yağı biraz ısıtıp salçayı ve sarımsağı kavurun. Sıcak suyu ekleyip bu şekilde sosu dökün, daha da lzeetli olacaktır.
9. Tepsinin üzerini aluminyum folyo veya fırın kağıdı ile iyive kaplayıp ısıttığınız 180C dereceli fırında sebzeler yumuşayana kadar en az 30-40 dakika pişirin.
10. Patatese çatal batırıp kontrol edin. Yumuşamışsa üst kısmı kaldırıp köfte ve sebzeler kızarana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
11. Sıcak olarak servis yapın.
12. EMRE
13. Haziran 15, 2016 tarihinde, saat 4:09 am
14. Merhaba
15. Bu malzemeler kaç kişilik? 14 kişilik bir iftar yemeği vereceğiz. malzemeler ne kadar arttırılmalı?
16. Yanıtla
17. aysenur
18. Haziran 15, 2016 tarihinde, saat 3:30 pm
19. iki katı olsa iyi olur, en azıından köftesi.. Bu malzeme 5-7 kişilik gibi diyebiliriz
20. Yanıtla

Paylaş