Fırında Sarımsaklı Köfte (Baharatlı patates ile) Tarifi

Malzemeler

• 500gr. orta yağlı kıyma2 adet orta boy soğan3-4 dilim ıslatılıp sıkılmış ekmek3-4 diş sarımsakyarım demetten az maydanoz1er tatlı kaşığı tuz, karabiber1 yumurta6-7 adet kızartmalık patates4-5 yemek kaşığı riviera zeytinyağıkekik, biberiye, tuz, pul biberaluminyum folyo veya fırın kağıdıfırında baharatlı patates köfte tarififırında köfte patates nasıl yapılırfırında patates tarifi

Hazırlanışı

1. Soğanı soyup 4e bölün ve ayıklanmış sarımsaklarla birlikte geniş hazneli mutfak robotunda parçalayın. (Mutfak robotunuz yoksa iri rende veya çok ince doğrayıp diğer adımları elinizde yoğurarak ta yapabilirsiniz.)
2. Maydanoz ve ekmek dilimlerini ekleyip tekrar robottan geçirin.
3. Kıyma, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip makineyi ara sıra çalıştırarak karışımın iyice yoğrulmasını sağlayın.
4. Tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın
5. Pişirme zamanı fırınınızı 200C dereceye ayarlayın.
6. Patatesleri soyup önce boylamasına ikiye, sonra yarımları ince elma dilimi olacak şekilde patatesin büyüklüğüne göre 3-4 parçaya ayırın.
7. Tüm patatesleri fırın tepsisine aktarıp zeytinyağı gezdirin. Baharat ve tuzu ekleyip elinizle iyive harmanlayıp tepsiye yayın.
8. Köfte harcından oval uzun köfteler yapıp aralarına serpiştirin.
9. Yarım bir bardak arası kaynamış sıcak suyu tepsiye kenardan dökün ve tepsi büyüklüğündeki folyo veya fırın kağıdını üzerine kapatın. (Kenarların kapanmasına gerek yoktur)
10. Patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 45 dakika) pişirin. Fırın kağıdını üzerinden alıp köfte ve patateslerin üstü hafif kızarana kadar tutup fırından alın ve sıcak olarak servis yapın.
11. taş fırın ustası
12. Şubat 1, 2013 tarihinde, saat 7:22 pm
13. Hmmm… Nefis görünüyor.
14. Yanıtla

Paylaş