Fırında Patlıcanlı Kuzu Şiş Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kuzu kuş başı, * 3 adet orta boy patlıcan, * 3-4 adet yeşil biber, * 2-3 adet domates tuz, * Sıvı yağ, kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle etimize 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz kekik ve tuzunu da ilave ettikten sonra sebzeleri doğramaya geçiyoruz. Patlıcanları pijama gibi soyup ince dilimlere doğruyoruz kalın doğrarsak etler pişerken patlıcanlarınız diri kalır. Biber ve domatesleri de dilimledikten sonra sebzelerin üzerine de bir miktar yağ ve tuz gezdiriyoruz. Yağ gezdirmezsek sebzelerin tadı biraz yavan oluyor. Daha sonra çöp şişlerimize patlıcan et domates biber şeklinde sırayla diziyoruz. Fırınımızın alt üst ayarında (genelde kurabiyeleri pişirdiğimiz ayar) 185 derecede yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz yaklaşık 35-40 dk. hazır. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş