Fırında Kuşbaşı Patlıcan Tarifi

Malzemeler

• * 300-400 gr Kuşbaşı et, * 5-6 adet kemer patlıcan, * 4 adet domates, * 1 ya da 2 adet soğan (büyüklüğüne göre küçükse 2, büyükse 1 adet yeterli ), * sarımsak (isteğe göre ), * yağ, * Salça, * sevdiğiniz baharatlar

Hazırlanışı

1. Patlıcanları küp küp doğrayın. Bir kaba yağ koyup kızartın. Kızaran patlıcanları başka bir kaba çıkarın. Altına peçete vs. bir şey serin ki yağını alsın biraz.Ayrı bir tencereye az yağ koyup etlerimizi içine koyuyoruz. Biraz kavrulunca soğan domates sarımsak sırasıyla koyacağız. En son tuz ve baharatları koyup bir dakika pişireceğiz.Fırında kullanacağınız kabı alıyoruz ben borcam kullandım. Borcamın en altına kavurduğumuz etleri koyuyoruz. Üstüne kızarttığımız patlıcanları seriyoruz. En son yarım çay bardağı sıcak su ilave edip fırına atıyoruz. 10 -15 dk sonra çıkarıyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş