Fırında Karnıyarık Tarifi

Malzemeler

• * 5 adet patlıcan, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 1 adet soğan, * 250 gr kıyma, * 2 adet rendelenmiş domates, * Bir tutam maydanoz, * Karabiber, * Tuz, * 3-4 adet biber, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar yıkanıp, soyulup, 1 saat kadar tuzlu suda bekletilir.Suyu sıkılarak teflon kızartma tenceresine alınır. Üzerlerine bir miktar yağ gezdirilerek kızartılır.Ortaları yarılarak iç malzemesi koyulur.İç malzemesi için sıvı yağ 2-3 dk kızdırılır. Soğan eklenir, pembeleşen soğanlara kıyma eklenir ve kavrulur. Rendelenmiş domates, maydanozlar, tuz ve karabiber eklenir. Ortaları yarılmış ve kızartılmış patlıcanların içine konulur.Arzuya göre biberlerle süslenir.1 su bardağı sıcak suda ezilmiş 1 yemek kaşığı salça tepsiye dökülür.200 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.Afiyet Olsun :=)

Paylaş