Fırında Güveç Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * Kuşbaşı et, * Patates, * Yeşil biber, * Bir kaç adet küçük boy soğan, * Bir kaç diş sarımsak, * 1 adet domates, * Bir tutam maydanoz, * 1 tatlı kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası, * Rendelenmiş kaşar peyniri, * Tuz, * Karabiber, * Kimyon

Hazırlanışı

1. Eti düdüklü de suyunu çekinceye kadar kavurun, kavurmadan önce biraz tuz ekleyin. Suyunu çektikten sonra üzerini kaplayacak kadar su ekleyip 20-30 dk kadar haşlayın. Çukurca bir kaba patatesleri küp küp doğrayın, biberleri doğrayın, soğanları sarımsakları katın, ayrı bir tavada salçayı kavurun, isteğe göre domates rendeleyin salçanın içine katıp pişirmeye devam edin, maydanozları doğrayın, baharatları ve tuzu katın ocağı kapatın. Güveç kaplarına doğranmış sebzeleri paylaştırın, üzerine salçalı sosu gezdirin. En son haşlanmış etleri koyup kapların üzerini folyo ile kaplayıp sebzeler pişinceye kadar 180 derecedeki fırında pişirin. Piştikten sonra folyoları çıkartıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin eriyinceye kadar fırında bekletin. Afiyet olsun.

Paylaş