Fırında Etli Türlü Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kuşbaşı et, * 4 adet patates, * 4 adet patlıcan, * 3 adet kırmızı biber, * 3 adet yeşil biber, * 3 adet domates, * 1 adet büyük soğan, * 4-5 diş sarımsak, * Sıvıyağ, * Salça, * Tuz, pulbiber, kimyon, kekik, * Sıcak su.

Hazırlanışı

1. Patates, patlıcan ve biberleri irice doğrayarak kızartalım. Diğer yandan eti de ocağa koyup yumuşayana kadar pişirelim. Et kendi suyunu bırakıp çektikten sonra yumuşamamışsa üzerine su ekleyebiliriz. Pişince ocağı kapatıp, fazla suyu süzelim. Kızarttığımız sebzeleri ve eti karışık olarak ya da üst üste olacak şekilde cam tepsiye dizelim. Sebzeleri kızarttığımız yağa soğanı koyup kavuralım. Salçayı da ekleyelim. Domatesleri yemeklik doğrayıp soğana katalım ve baharatları da ekleyelim. Tepsideki malzemeye sarımsakları bütün olarak ya da doğrayarak koyalım. Domatesli harcı tepsiye, bütün malzemelerin üzerine gelecek şekilde yayalım. Biraz sıcak su ilave edip 10-15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun :)

Paylaş