FIRINDA ETLİ TORTİLLA SANDVİÇ Tarifi

Malzemeler

• 3 adet tortilla ekmeği
• 200 g kuşbaşı dana eti
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 adet mantar
• 1 tatlı kaşığı domates püresi
• 1 adet acı kırmızıbiber
• 1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 4-5 kol maydanoz
• Kapya sos için
• 3 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı isot biberi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

2. Sosu için kapya biberi közleyin. İnce ince kıyıp, toz şekerle birlikte kavurun. Zeytinyağı ve isot biberini ekleyip birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
3. Sıvı yağı tavada ısıtıp, çok ince doğranmış kuşbaşı etleri kavurun.
4. Domates püresini ve zar formunda doğranmış mantarları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Tuzunu, çok ince kıyılmış acı kırmızıbiberi ek edin. Karıştırıp ılınmaya bırakın.
5. Etli karışım ılınınca ince kıyılmış maydanoz ile mozzarella peynirini ekleyip karıştırın.
6. Tortilla ekmeklerini tatlı tabağından biraz daha küçük olacak biçimde yuvarlak kesin. Üst üste iki adedini yerleştirip iç malzemeyi paylaştırın ve fotoğrafta gördüğünüz üzere ikiye katlayıp başkalarıyla birlikte bitişik formda fırın kabına yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika bekletin. Sosuyla birlikte sıcak servis yapın.

Paylaş