Fırında Etli Kızartma Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 5 tane patlıcan, * 8 tane yeşil biber, * 2 tane patates, * 1 domates. İç harcı için* Yarım kilo kuşbaşı et, * 1 soğan, * 4 diş sarımsak, * 1 iri domates, * Tuz, karabiber, kırmızı biber. Üzeri için* Yarım çay bardağı sıcak su, * 1 çay kaşığı salça

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyup kızartıyoruz .Bir kenarda fazla yağını peçeteyle alıyoruz .Biberleri ve patatesleri uzun şekilde kızartıyoruz .Fazla yağı için peçeteye koyuyoruz .Diğer taraftan eti tencereye alıp az bir su ekleyip yumaşamasını bekliyoruz .Suyunu çekince sıvı yağ ilave ediyoruz .Soğan ve sarımsakları da ekleyip soteliyoruz .Ardından domatesleri ekleyip pişiriyoruz. Baharatlarını ekliyoruz. Kare borcama en altına patlıcanları dizip üstüne etli harcımızı koyuyoruz .Etli harcın üstüne biraz daha patlıcan patates ve biberleri ekliyoruz.1 domatesi de üzerine dizip yarım çay bardağı kadar salçalı su yapıp üstüne döküp fırının ızgara bölümünde pişiriyoruz .Afiyet olsun.

Paylaş