Fırında Etli Güveç Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * Kuş başı et, * Soğan (1 tane büyük), * Salça, * Yeşil biber (5 tane), * Patlıcan ???? (2 büyük), * Domates (1 büyük), * Patates (3 tane orta boy), * Yağ, tuz, baharatlar

Hazırlanışı

1. Elimde kalan malzemeleri değerlendirdim. Bu ölçülerle 7 kişilik çıktı.Öncelikle etleri düdüklü tencerede bir saat kadar haşladım. Etler pişerken diğer yandan soğanları ve diğer malzemeleri küp küp kestim. Hemen hemen bir su bardağı yağ kullandım. Soğanları kavurun sonra 1 yemek kaşığı salça sonra biber sonra domates ???? sonra patlıcan ???? sonra patatesleri (patatesleri önceden yağda biraz kızartın) ve eti ilave edip 10 dakika daha kavurun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve baharatlarını da katıp karıştırın. Ocağı kapatın. Küçük fırın güveçlerine eşit miktarda karşımdan koyun. Boşalan tencerenin içine 1 kaşık salça koyup bir bardaktan biraz fazla sıcak su koyup çırpalım ve güveçlere eşit miktarda salçalı suyumuzu dökelim. Fırın tepsisine güveçleri dizelim. Tepsinin içine güveçlerin yarısına gelecek kadar sıcak su dökelim ve fırına verelim. Tepside ki sıcak su bitmedi ama siz yinede kontrol edin. Su biterse ilave edin. (sıcak su)~Babamın yorumu Fevkalade yemek olmuş ???????? Afiyet olsun ????

Paylaş