Fırın Torbasında Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram az yağlı kuzu kuşbaşı et, * 2 adet patates, * 2 adet havuç, * 1 çay bardağı bezelye, * 2 adet soğan, * 3 adet sivri biber, * 1 çay kaşığı karabiber, * 3 kaşık sıvı yağ, * 1. 5 su bardağı sıcak su, * Tuz. Pişirmek için* 1 adet fırın torbası

Hazırlanışı

1. Bilindiği gibi Orman kebabı tencerede yada güveç kabında yapılıyor. Ben daha farklı lezzeti yakalamak için  fırın torbasında yapıyorum. Sizlerde bu tarifi denediğinizde aradaki lezzet farkını görmüş olursunuz. Sürekli farklı denemelerle daha güzel lezzetleri bulmaya çalışıyorum ve sizlerle paylaşıyorum.Önce etleri kuşbaşı doğrayın yıkayıp suyunu süzün. Bir tencerenin içersine soğanları ince kıyın etleri ilave edin. Etlerle soğanları kendi suyuyla 20 dakika orta ateşte kavurun. Ocağın altını kapatın. Havuçları küçük küp küp doğrayın tencereye koyun. Patatesleri orta büyüklükte küp küp doğrayın tencereye ilave edin. Biberleri ince ince doğrayın tencereye koyun. Bezelyeyi karabiberi tuzunu ve sıvı yağını da koyarak hep birlikte güzelce harmanlayın. Fırın poşetinin ağzını açın tenceredeki bütün malzemeyi kaşık yardımıyla içersine doldurun ardından bir buçuk su bardağı sıcak suyu koyun. Poşetin ağzını iyice kendi kapatma teliyle kapatın. Bir tepsinin içersine yerleştirin. Sonra pişerken sıcak havanın dışarı çıkması için poşetin üzerine kürdanla ona yakın delikler açın. Şimdi fırınımızı önceden 200 derecede ısıtalım. Tepsiyle beraber kebabımızı fırına koyalım 20 dakika kebabımızı torbanın içersinde pişirelim. Pişirmeden sonra beş dakika soğumaya bırakalım. Ayrı bir kabın içersine poşetimizin altını keserek kababımızı boşaltalım. Orman kebabımız servise hazır. Afiyet olsun

Paylaş