FINDIKLI SARMA TATLISI Tarifi

Malzemeler

• 8 adet milföy hamuru
• 2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 15 g margarinŞerbeti için
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi

Hazırlanışı

2. Toz şeker, su ve limon dilimini bir tencereye alın. Şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Milföy hamurlarının 4 adedini kenarlarından üst üste gelecek halde dizin. Öbür 4 adedini de birebir halde üst üste dizip birleştirin. Milföy hamurlarını merdane ile ince açın.
4. İç harcınız için; fındıkları, toz şekeri ve yumurtanın akını bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcın 1/3’ünü milföyün bir ucuna yayıp rulo biçiminde bir cins sarın. Bıçak yardımıyla ruloyu milföyden kesip ayırın. Elde ettiğiniz ruloyu 2 cm aralıklarla kesin. Kalan milföy hamuru ve iç harçla 2 rulo daha yapın ve birebir biçimde kesin. Tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine fazla boşluk bırakmadan dizin ve üzerine yumurta sarısını sürün. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
5. Pişen tatlınızın birinci sıcağı çıkınca üzerlerine şerbet gezdirip soğumaya bırakın. Servis sırasında her bir tatlının üzerine toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi dökerek servis yapın.

Paylaş