Fındık Lahmacun Tarifi

Malzemeler

• 4 adet kemiksiz tavuk göğsü1 su bardağı un1 çay kaşığı karabiber1 su bardağı kaşar peyniri rendesi1 adet yumurta Kızartmak için:Bitkisel yağ

Hazırlanışı

2. İlk olarak yoğurma kabına malzemeler alınır ve özdeşene kadar yoğurma işlemine başlanır.
3. Tüm malzemeler karıştıktan sonra ele yapışmayacak bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
4. İç harç için sebzeler küçük bir şekilde doğranır. Kıyma ve sebzeler zırh var ise zırhlanarak küçük parçalar haline getirilir. Zırh yok ise keskin bir bıçak yardımıyla da malzemeler inceltilebilir.
5. Dinlenen hamur tezgaha alınarak mayasının çıkması için biraz yoğurulur. Hamur bezelere ayrılarak lahmacun hamurundan biraz daha küçük bir biçimde oklavayla açılır.
6. Tepsiye yağlı kağıt serilerek hamurlar konulur ve üzerine hazırlanan iç harçtan konulur.
7. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.

Paylaş