Ev Tantunisi Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram et, * Lavaş ekmeği, * 4-5 adet arpacık soğan, * Sıvı yağ, * Karabiber, * Kimyon, * Pul biber, * Kırmızı toz biber, * Tuz. İç malzemeleri* 2 adet kuru soğan, * Maydanoz, * 2 adet domates, * Sumak

Hazırlanışı

1. Etleri küçük küçük doğrayıp tavaya koyup pişiriyoruz. Arpacık soğanların da kabuklarını soyup kesmeden bütün bir şekilde etlerin içine atıyoruz(etler piştikten sonra çıkartılacak). Eğer etiniz sert bir et ise üzerine biraz su ekleyip suyunu çekene kadar pişirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın tuzunu ve baharatlarını katıyoruz. Etler pişerken domateslerimizi kup kup doğruyoruz. Soğanları da doğruyoruz ve içine ince ince doğradığımız maydanozları katıyoruz sumağı ve biraz sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra lavaşın bir tarafını etin üzerine bastırıyoruz. Sonra et soğan ve domatesten içine koyup sarıyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş