Etli Yaz Güveci Tarifi

Malzemeler

• * 450 gr kuşbaşı et, * 1 adet soğan, * 4-5 diş sarımsak, * 2-3 adet domates, * 4 adet patlıcan, * 3 adet yeşil biber, * 1 tatlı kaşığı biber salçası, * Tuz, pul biber, karabiber, * Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Güvenç tencere yoksa tencereye etleri ve üzerine de baharatları koyarak karıştırın. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyerek karıştırın. Zeytinyağının yarısını tencereye ekleyin. Patlıcanları alaca soyarak iri iri doğrayın ve etlerin üzerine dizin. Üzerine yeşil biberleri doğrayarak ekleyin ve küp kesilmiş domatesleri ekleyip ve düzeltin. Biber salçasını 5-6 kaşık ılık suyla eritin. Kalan zeytinyağını da ekleyerek karıştırın. Sebzelerin üzerine gezdirin.Tencereyi ocağa alarak kaynamaya bırakın ve kaynamaya başladıktan sonra altı kısın. Sebzeler ve etler pişince ocaktan alıp servis edilin. Afiyet olsun...

Paylaş