Etli Veya Kıymalı Kabak Sandal Tarifi

Malzemeler

• * 3 kabak, * Tuz. İç Harcı için:* Bir yemeklik küçük doğranmış et, * Sıvı yağ, * Bir büyük soğan, * 2-3 yeşil biber, * 1 tane acılı sivri biber, * Bir kaşık salça, * Tuz, nane, kekik ve pul biber, * Yaklaşık bir su bardağı su (sulu olmayacak bir şekilde ayarlayabilirsiniz). Beşamel sos için:* 2 yemek kaşığı tereyağı, * 2 yemek kaşığı un, * 2 su bardağı su, * Tuz, karabiber ve curry. Üzeri için:* Kaşar peyniri, * Kıymalısını da yapmıştım ikisi de çok lezzetli oldu. Kıymalı iç harcı için:* Bir yemeklik kıyma, * Sıvı yağ, * Bir büyük soğan, * 4 yeşil biber, * 1 kırmızı biber, * 1 kaşık salça, * Tuz, nane, kekik ve pul biberi, * Yaklaşık bir çay bardağı su (sulu olmayacak bir şekilde ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Öncelikle etlerimizi haşlıyoruz. Daha sonra kabaklarımızı ortadan ikiye ayırıp içini bir kaşık yardımıyla çıkartıp tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlıyoruz. Haşladık dan sonra borcama veya bir tepsiye yan yana dizip iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan ve biberleri kızartıp salçayı eti suyu ve baharatları ekleyip bir iki dakika kavurup dizdiğimiz kabakların içine koyuyoruz. Kıymalı yapmak isterseniz ayı şekilde yapılıyor. Beşamel sosumuz için tereyağla unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sütü ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırıp En son tuzu karabiberi ve curry ekleyip altını kapatıp etimizin veya kıymanın üzerine kaşık yardımıyla döküyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir 10 dakika pişiriyoruz daha sonra rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine serpip üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis yapmanızı tavsiye ederim.Afiyet olsun.

Paylaş