Etli Şerit Pırasa Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kilo kemikli et, * Yarım kilo pırasa, * 2 adet havuç, * 1 adet soğan, * Tuz, * Dilediğiniz baharat, * Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle eti tencereye koyup kısık ateşte biraz kendini bırakmasını sağlıyoruz. Diğer yandan soğanı ve havucu julyen denilen uzun şeritler halinde ince ince kesiyoruz. Pırasayı ise uzunlamasına ortadan kesiyoruz ve her parçayı üçe uzunlamasına katlayıp enine kesiyoruz bu işlemi pırasaların hepsine uyguluyoruz. Böylelikle ince ve uzun uzun pırasa şeritlerimiz oluyor. Tencereye biraz sıvı yağ koyup soğanları ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Havuçları ekliyoruz daha sonrada yavaş yavaş pırasaları ekliyoruz. Hepsini biraz kavuruyoruz ondan sonra tuzunu ve baharatını ekleyip biraz da su koyuyor ve kaynayana kadar bekleyip altını kısıyoruz. Sebzeler piştikten sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş