Etli Postan Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo postan patlıcan, * 1 kilo kuşbaşı et, * 2 yemek kaşığı salça, * 1 adet büyük boy soğan, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle bostan patlıcanlarını yıkayıp alaca olarak soyuyoruz. İçlerini bir yemek kaşığı ile oyuyoruz ve sıvı yağda kızartıyoruz. Bir borcama dizip geçiyoruz içini hazırlamayaaa (:*** Bir adet büyük soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağı üzerine döküp soğanları kavuruyoruz ve salçalı ekliyoruz hepsini karıştırdıktan sonra üzerine kuşbaşı eti koyup kavuruyoruz daha sonra tuz karabiberi ekleyip üzerine 2 su bardağı ılık suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz suyunu çekene kadar piştikten sonra bir müddet daha kavurduktan sonra piştiğine emin olduğumuz etin altını kapatıyoruz. (:*pişmemiş olursa üzerine azıcık daha su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız eti kızarttığımız bostan patlıcanlarının içine dolduruyoruz. Bir su bardağı salçalı suyu da dolmaları dizdiğimiz borcam vs. içine döküp 180 derece fırına veriyoruz. Üzerini süslemek için domates ve bir yerde kullanılabilir.Afiyet Olsunnn (:****

Paylaş