ETLİ PİDE Tarifi

Malzemeler

• 350 gr kıyılmış dana eti
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 4 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 sivri biber
• 3 kısım maydanoz
• 2 ekmek hamuru
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• 2 yumurtanın sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Hazırlanışı

1. Pratik yemek tanımları ortasında uygun bir seçim. Soğanları zar formunda doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip halka halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp soğan, et ve sarımsağı soteleyin. Et suyunu salıp çekince sırasıyla biberleri ve domatesi ek edip karıştırarak sotelemeye devam edin. Salçayı suyla ezip ekleyin. Ocağın ısısını düşürüp, tavanın kapağını kapatarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırıp ocaktan alın. İki hamuru birlikte yoğurun. Yumurta büyüklüğünde 6 bezeye ayırın. Her birini merdane ile açıp oval hamurlar hazırlayın. Hamurların ortasına etli harcı paylaştırıp kenarlarını içe gerçek kıvırarak pide biçimi verin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Evvelden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş