Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 2adet patlıcan, * 300 gr kuşbaşı et, * 1adet soğan, * 2diş sarımsak, * 2-3 adet biber, * 2adet domates, * 1 yemek kaşığı salça, * Kimyon karabiber pulbiber tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve dilimliyoruz tuzlu suda bekletiyoruz kızgın yağda kızartıyoruz etleri tavaya alıyoruz önce harlı ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı iyice kısıyoruz ve yavaş yavaş pişmesini bekliyoruz ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. Soğanlar pişince ocağı kapatıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları tencerenin tabanına yayıyoruz üzerine eti yayıyoruz biberleri ve yuvarlak doğradığım domateside üzerine yayıyoruz. Bir kasede salçayı ve baharatları suyla eziyoruz ve tencereye yemeğin üzerine yarıyı geçecek şekilde döküyoruz karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz en son suyunu çekince yavaşça katıştırıp servis yapıyoruzAfiyet olsun

Paylaş