Etli Patates Çanağı Tarifi

Malzemeler

• * 4 iri patates, * 350 gram kuşbaşı et (çok küçük doğranmış), * 1 adet küçük soğan, * 1-2 adet sivri Biber, * 1 adet domates (küçükse iki tane), * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz, * Karabiber, * Kırmızı Biber, * Kekik, * Salça, * Su, * Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Patatesler soyulur, uzunlamasına ikiye kesilir ve kızgın yağda iyice kızartılır. Tavaya alınır. Kuşbaşı et tencereye konur, kapağı kapatılır ve kısık ateşte yumuşayana kadar kendi suyuyla pişirilir. Etler iyice yumuşayınca ince doğranmış Biber, soğan ve iki yemek kaşığı sıvı yağ eklenip biraz pişirilir. Domates ve baharatlar eklenip 5 dk pişirilir. Kızartmış olduğumuz ve soğuyan patateslerimizin ortası küçük bir kaşıkla itilir ve hazırladığımız et sote içlerine bolca konur. 1 kaşık salça ve biraz su ezilir ve patateslerin yarısına gelecek kadar eklenir. Kapağı kapalı olarak patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Paylaş